Presentan 28ª edición de la Vendimia de Baja California
La Secretaría de Turismo del Estado de Baja California (SECTURE) y el Comité Provino Baja California, presentaron la 28ª edición de las Fiestas de la Vendimia, a celebrarse en Ensenada, Baja California, la región enológica más importante del país.
Esta nueva edición de las Fiestas se llevará a cabo del 26 de julio al 19 de agosto, y como cada año se rinde homenaje a la cosecha de la vid, a través de la promoción de la cultura vitivinícola de los valles de Baja California con la realización de estas actividades en los diversos viñedos, en donde participan 60 bodegas regionales.
Degustaciones, catas, talleres de apreciación del vino, conciertos con artistas de talla internacional, verbenas familiares, visitas enológicas y cenas maridaje con reconocidos chefs nacionales e internacionales son los elementos que componen estas Fiestas de la Vendimia de los valles de Guadalupe, Ojos Negros, Trinidad, Santo Tomás y San Vicente.
Como cada año, el evento inaugural será el Salón del Vino, donde los visitantes podrán degustar más de 100 etiquetas de vinos Premium, pertenecientes a 51 bodegas baja californianas. Además, el programa incluye charlas y catas dirigidas sobre el mágico mundo del vino. Este evento se llevará a cabo el jueves 26 de julio a las 18:00 (GMT) en el Hotel Coral & Marina, en el corazón de la ciudad de Ensenada.
Además de las múltiples visitas enológicas que se podrán realizar durante estos 25 días de celebración del vino mexicano, destacan actividades de moda y entretenimiento de algunas vinícolas entre las que se encuentran: Sintonía Valle Festival por Agua de Vid y Cava Maciel, que presentarán un fashion show por InnovaModa con cuatro importantes diseñadores con su colección de temporada; Cena maridaje con los 7 pecados por Viña Liceaga, a cargo del internacionalmente reconocido, Chef Martín San Román; Vinícola Retorno ofrece una cena campirana con música en vivo acompañada de cata vertical y presentación del vino “Década”; Castillo Ferrer ofrecerá un evento único con el concierto de Los Tigres del Norte & la Sinfónica de Baja California; por su parte Adobe Guadalupe realizará una demostración de sus caballos raza Azteca de la cuadra Adobe y posteriormente complementará la experiencia con una cena maridaje de cinco tiempos y música en vivo; asimismo Monte Xanic deleitará al público con el Concierto Crepúsculo del violinista libanés Ara Malikian.
Hablar de vino mexicano en el país es hablar de Ensenada y sus valles agrícolas, con sus más de 3 mil hectáreas cosechadas y sus varietales de tintos de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Carignan, Grenache, Nebbiolo, Malbec, Petite Syrah, Syrah, etc., o sus varietales de uva blanca como el Chardonnay, Chenin Blanc, Palomino y Moscatel. Hablar de vino de los valles en Baja California es referirnos a la producción de 2 millones de cajas al año y destacar a la cultura vinícola que está creciendo entre el público mexicano y posicionando al turismo y su gastronomía que, de manera intrínseca, van de la mano y muestra de ello es constatar que la Ruta del Vino recibe a más de 750 mil visitantes anuales que viven esta experiencia.
Es así como las Fiestas de la Vendimia 2018 darán la bienvenida a un nuevo ciclo en el universo vinícola en México. Celebrando 28 ediciones de ser la región enológica más importante del país y alentando a los visitantes a saborear de una experiencia vitivinícola y gastronómica inolvidable, en la que de acuerdo a provino, se esperan 100 mil asistentes.
Finalmente se recomienda a los jóvenes que comienzan a degustar a comenzar con un vino rosado y blanco, claro está nada, con exceso todo con medida, por que el vino es para disfrutar.
